在舌尖上策馬奔騰的感覺(jué),一款2019年的 “小陶涼水箐高桿”毛茶

在舌尖上策馬奔騰的感覺(jué),一款2019年的 “小陶涼水箐高桿”毛茶

13閱讀 2019-11-21 02:24 鑒賞
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不同年份

勐臘

第一款

2019年的“小陶曼乃馬叭古樹(shù)”

香氣

干茶(毛茶)



脂味、梅子、紫蘇、

馥郁、微煙、堿味

茶湯



層次感、山野花香、

生姜、麥芽糖

杯底



馥郁、咸味、

臭蜜香、持久




茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

鮮爽、微甜、微辣、平衡、梅子酸、辛味、山野氣息、舌面涼、咸味、微苦,苦化開(kāi)快、微澀,澀化開(kāi)慢、香融水、軟、細(xì)潤(rùn)、滲透力、滑、醇厚、有活性、柔順、舌面微麻、微收斂、圓融、回甘快,回甘持久,回甘位置深、生津顯,生津慢、整體茶湯滋味變化平穩(wěn)、悶泡開(kāi)始漸淡。


葉底



體感

喉甘、喉韻香、

體熱、打嗝、

茶氣下行


倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐臘——茶昔茗今

適飲 VS 存放

可以邊喝邊藏

第二款

2019年的 “小陶涼水箐高桿”

香氣

干茶(毛茶

厚、粉粉的、

無(wú)花果干、水仙花、

堅(jiān)果、堿味

茶湯



山野花香、清新、

蔬菜、榨菜

杯底



蔗糖、粉粉的、

咸味、持久、高銳




茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

咸味、高甜、微辣、平衡、鮮爽、山野氣息、微果酸、堿味、平和、微苦,苦化開(kāi)快、微澀,較澀,化開(kāi)快、顆粒感、軟、醇正、粉粉的、微收斂、有活性、柔順、舌面微麻、回甘快,回甘持久、生津顯,生津持久,生津慢、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、悶泡開(kāi)始漸淡。


葉底



體感

喉甘、喉韻香、

喉干、體熱、

通透、出汗、打嗝


倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐臘——茶昔茗今

適飲 VS 存放

野性未馴,可以放放



第三款

2010年的 “衡軒易武張家灣”


香氣

干茶(餅茶



煙、木質(zhì)味、微煙、

粉塵、堿味

茶湯



木質(zhì)味

杯底



鮮咸、藥香、木質(zhì)味




茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

微辣、高甜、咸味、梅子酸、酵味、堿味、微苦,苦化開(kāi)快、澀顯,舌面散澀,澀能化開(kāi)、顆粒感、舌面微麻、微收斂、層次感、醇正、粗、回甘慢,回甘持久、生津慢,生津持久、7,8泡開(kāi)始漸淡。


葉底



體感

有異物感、喉癢、

喉緊、打嗝、

體熱、茶氣下行


倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐臘——深圳——茶昔茗今

適飲 VS 存放

倉(cāng)有問(wèn)題



第四款

2003年的 “抱樸軒易武正山”


香氣

干茶(餅茶



脂味、咸味、

木質(zhì)味、微煙、

堿味、果干

茶湯



木質(zhì)味、玫瑰、

可可、荷葉

杯底



持久、藥香、

酸棗、粉粉的、

木質(zhì)味、荷香



茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

高甜、梅子酸、平衡、咸味、辛味、舌面涼、堿味、平和、微苦,苦底顯,苦化開(kāi)快、微澀,舌面散澀,澀化開(kāi)快、香融水、滑、軟、滲透力、細(xì)膩、圓融、顆粒感、微收斂、層次感、醇厚、礦物質(zhì)、柔順、糯、回甘快,回甘持久、生津慢,生津持久、整體茶湯滋味變化平穩(wěn)、7,8泡開(kāi)始漸淡、逐泡甜潤(rùn)。


葉底



體感

喉甘、喉韻香、

喉干、體熱、

打嗝、出汗、

茶氣下行


倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐臘——茶昔茗今

適飲 VS 存放

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